В холодное время года в домах и офисах поддерживается слишком тёплый температурный режим, что, как правило, способствует набору лишних килограммов. В то же время небольшие порции умеренного холода, напротив, помогают сбросить вес, утверждают учёные из Нидерландов, труд которых опубликован в журнале «Trends in Endocrinology & Metabolism».
Учёные полагают, что в дополнение к физической нагрузке мы должны стараться проводить больше времени в прохладе. Как известно, у человека два вида жировой ткани: белый жир и коричневый. Белый всем хорошо знаком – именно он растёт на животе и виновен в ожирении, именно с ним связаны сопутствующие избыточному весу заболевания, в том числе проблемы с сердцем. О существовании коричневого жира у взрослых людей стало известно не так уж давно: до недавнего времени считалось, что им обладают только животные и младенцы. Он несет функцию поддержания жизнедеятельности в некомфортных условиях: сжигает липиды, запасённые в белой жировой ткани, а выделившуюся при этом энергию направляет на обогрев организма, вследствие чего снижается и вес.
Команда профессора Лихтенбелта провела эксперимент, доказавший вполне ощутимую пользу от прохладного микроклимата. Так, после шести часов в день при температуре 15 градусов за 10 дней у добровольцев вырос объём коричневой жировой ткани (иначе говоря, часть белого жирового «топлива» трансформировалась в коричневый жир). Участники эксперимента со временем всё меньше испытывали дискомфорт от холода, и становились всё стройнее – а по мнению учёных, ещё и здоровее.
«Внутренняя температура в большинстве зданий регулируется так, чтобы угодить большинству. Это приводит к тому, что в зимнее время слишком жарко – не говоря уже о духоте, сухости воздуха и т.д. Такая ситуация распространена в офисах, жилых домах, больницах, – пишут авторы исследования. – Перегрев делает человека уязвимым к перепадам температур и, как следствие, простудным заболеваниям», – отмечают они.
Известный писатель Тим Феррис убеждён, что с помощью холода можно повысить расход калорий как минимум на 50%. При этом совершенно необязательно корректировать свой пищевой рацион – всё сделает за вас необычная «термодиета», которую американец уже испытал на себе. Писатель активно практикует «холодные прогулки»: на заснеженные улицы он спокойно выходит в летней одежде, благодаря чему сумел сбросить8 кгза 12 недель.
Правда, рекомендовать столь радикальный вариант всем подряд Феррис не готов – слишком велик риск простудных заболеваний у неподготовленных людей. Начать можно с чего-нибудь попроще. Стоит отказаться от постоянного употребления горячей еды и напитков (эти ощущения можно заменить разжёвыванием корня имбиря). Ну а «холодные прогулки» можно заменить получасовым прохладным душем или просто регулярным посещением бассейна. Кстати, в своё время медицинские эксперты NASA подтвердили, что холодная вода ускоряет сжигание лишних килограммов – подобную методику ученые опробовали на астронавтах.
