Отпразднуйте 370 лет культурного и кулинарного сотрудничества между Филиппинами и Испанией вместе с первым в своем роде гастрономическим конгрессом Madrid Fusión Manila.
О событии
Отправляйтесь в кулинарное путешествие вместе с одним из самых грандиозных фестивалей 2015-ого года Madrid Fusión Manila, где вас ждут уникальные вкусовые сочетания и неожиданные открытия. Организуемый ежегодно с 2003 года, Madrid Fusión представляет собой наиболее значимое событие в сфере кулинарии 21-ого века. Это то место, куда стоит идти, чтобы увидеть будущее пищевой индустрии. Уже в апреле 2015 года весь мир сможет приобщиться к фестивалю Madrid Fusión Manila, который состоится в рамках программы “Visit the Philippines Year 2015”. Посредством этого мероприятия филиппинские и испанские повара отпразднуют более 300 лет совместного сотрудничества. Это также уникальная возможность для обмена накопленным опытом и знаниями, демонстрации разнообразных талантов и умений.
Мероприятие пройдет 24-26 апреля 2015 года в SMX Convention Center на Филиппинах, где также состоится торговая ярмарка, на которой местные и международные поставщики и представители ресторанного бизнеса покажут свои лучшие продукты. Благодаря расположению в городе Пасай SMX Convention Center легко доступен для посетителей как из северных, так и из южных регионов Лусона.
Madrid Fusión Manila приглашает всех принять участие в этом гастрономическом приключении, которое включает в себя три основных события. Первые два дня мероприятия отведены для зарегистрированных участников, а на третий день двери будут открыты и для публики, с которой будет взиматься вступительный взнос.
Международный гастрономический конгресс
Узнайте о последних кулинарных тенденциях и методах от испанских шеф-поваров, отмеченных гидом Мишлена и лучших поваров Филиппин и Азии, которые с удовольствием поделятся своими мыслями о прогрессивной гастрономии, технологических инновациях и революционных методах.
Торговая выставка
На выставке ведущие мировые бренды пищевой промышленности представят свою лучшую продукцию. Здесь будет все, что может предложить современная гастрономия – от отдельных ингредиентов до готовых блюд. Центральное место займут испанские и филиппинские деликатесы – испанское вино, сыры, колбасы, ветчина, пиво, сладости, филиппинский рис, какао, кофе, кокосы, манго, орехи и всевозможные ликеры.
Фестиваль Ароматы Филиппин
В апреле 2015-ого вас ждет уникальная возможность наконец узнать, почему Филиппины повсеместно считаются центром кулинарного мастерства Юго-Восточной Азии. Побалуйте себя кулинарными изысками на фестивале Tapas Festival, попробуйте шедевры от лучших шеф-поваров, отведайте блюда именитых ресторанов, поучаствуйте в дегустациях и множестве других увлекательных и вкусных акций.
К услугам гостей лучшие испанские шеф-повара
Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, 2 звезды Мишлена и 3 солнца Репсол)
Elena Arzak (Arzak, 3 звезды Мишлена и 3 солнца Репсол)
Quique Dacosta (Denia, 3 звезды Мишлена и 3 солнца Репсол)
Ramón Freixa (Ramón Freixa Madrid, 2 звезды Мишлена и 3 солнца Репсол)
Francis Paniego (Echaurren, 2 звезды Мишлена и 3 солнца Репсол)
Paco Roncero (La Terraza del Casino, 2 звезды Мишлена и 3 солнца Репсол)
Mario Sandoval (Coque, 1 звезда Мишлена и 3 солнца Репсол)
Paco Torreblanca (Torreblanca Bombonerías, лучший шеф-кондитер по Испании и Европе)
К ним присоединятся именитые шеф-повара с Филиппин
Fernando Aracama (Aracama)
Margarita Fores (Lusso)
J Gamboa (Cirkulo)
José Luis Gonzalez (Vask Gallery)
Pepe Lopez (Rambla)
Rob and Sunshine Pengson (The Goose Station)
Bruce Ricketts (Mecha Uma)
Myrna Segismundo (Restaurant 9501)
Claude Tayag (Bale Dutung)
Juan Carlos de Terry (Terry’s)
Профиль выставки:
Еда и напитки:
испанские продукты – вина, сыры, колбасы, ветчина, пиво, сладости
филиппинские продукты – филиппинский рис, какао, кофе, манго, кокос, ликеры, сладости, сыры, орехи, соль
Пищевое оборудование:
Техника, хлебопекарное оборудование, холодильное оборудование, столовые приборы, кофемашины, посуда, продовольственные карточки, скатерти и другое.
Профиль участников:
Повара, кулинарные школы, управляющие, дистрибьюторы, предприниматели, экспортеры, производители, импортеры, должностные лица, рестораторы, владельцы супермаркетов, представители общественности
